Melih AYDIN
TURİZM VE OTELCİLİK MESLEK YÜKSEKOKULU
Varyantlar
E-Posta
Website
Durum
Ünvan Dr. Öğr. Üyesi
YÖK Araştırmacı Numarası 37463
Atıf Dağılımları

Interpretive research humanities and social sciences

Melda AKBABA Melih AYDINImportance of events and festivals in creating destination image hakkında kitap bölümüdür.Kitap Bölümü2022Livre de Lyon0 Görüntülenme

Geleneklerin aktarım süresince mutfak kültürünün rolü: Kilis örneği

Fatih YILDIZ Melda AKBABA Gamze ÖZEL Melih AYDINBu çalışmada Kilis ilinde geçmişi ve bugünü ile yemeklerin ritüellerdeki yeri ve etkisi ile ilgili bilgiler elde edilmeye çalışılmıştır. Toplumda var olan inançlar, değerler, gelenek ve görenekler o toplumun kültürünü oluşturur. Kültürün bütünleyici parçalarından olan yemek, insanlık tarihi boyunca birçok gelişim göstermiştir. Bu gelişim ile fizyolojik olan beslenme ihtiyacı zamanla tüketim davranışlarını geliştirmiş ve bu davranışlar beslenmeyi biyolojik bir eylemden kültürel bir olgu haline dönüştürmüştür. Bireysel ve toplumsal yönüyle insan ...Daha fazlası Makale2018ResearcherAnkara Bilim Üniversitesi496 Görüntülenme

YÖK Akademik Bilgiler
2016 - 2019
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ
SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ (DR) (GAZİ ÜNİV. ORTAK)
2002 - 2007
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
TURİZM FAKÜLTESİ KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ
2012 - 2016
MERSİN ÜNİVERSİTESİ
SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ (YL) (TEZLİ)
2016 - 2020
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ
SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ (DR)
2024
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ
TURİZM VE OTELCİLİK MESLEK YÜKSEKOKULU OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
2024
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ
TURİZM VE OTELCİLİK MESLEK YÜKSEKOKULU OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
2024
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ
MESLEK YÜKSEKOKULU OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
Does Gastronomy Brand Image Affect the Perceived Emotional Value and Tour Satisfaction? MELİH AYDIN,HATİCE SARI GÖK,SİMGE ŞALVARCI , Yayın Yeri:Enlightening Tourism. A Pathmaking Journal , 2022Uluslararası Hakemli Alan endeksleri (Scopus) Özgün Makale https://dx.doi.org/10.33776/et.v12i1
Yaşam Tarzının Destinasyon Aidiyetine Etkisi: Olympos Örneği MELİH AYDIN,ŞAFAK ÜNÜVAR , Yayın Yeri:Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute , 2021Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale https://dx.doi.org/10.30794/pausbed.906894
Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Elazığ Kürsübaşı Geleneği MELİH AYDIN,ŞAFAK ÜNÜVAR , Yayın Yeri:Journal of Gastronomy Hospitality and Travel , 2020Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale https://dx.doi.org/10.33083/joghat.2020.45
Kilis İlinin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Kapsamında Değerlendirilmesi (Evaluation of Kilis Province in the Context of UNESCO Creative Cities Network) MUHARREM TUNA,ONUR ÇELEN,MELİH AYDIN,BAHADIR İNANÇ ÖZKAN , Yayın Yeri:Eurasian Academy of Sciences Social Sciences Journal (International Refereed Indexed) , 2017Ulusal Hakemli Diğer endeksler (Index Copernicus, Crossref) Özgün Makale http://doi.org/10.17740/eas.soc.2017.UTKM
How Does Organization Based Self-Esteem Play a Role in Affecting Moonlighting Intention and Contextual Performance in The Tourism Enterprises? MELDA AKBABA,MELİH AYDIN , Yayın Yeri:Brazilian Annals of Tourism Studies , 2023Uluslararası Hakemli Alan endeksleri (Web of Science-ESCI (Emerging Sources Ci...) Özgün Makale https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.8044896
The Relationship Between Organizational Commitment And Organizatıonal Cynicism Among Hotel Employees In Southeastern Anatolia Regıon Of Turkey MELİH AYDIN,GÜRKAN AKDAĞ , Yayın Yeri:Eurasian Journal of Business and Management , 2016Uluslararası Hakemli Diğer endeksler (Google Scholar) Özgün Makale https://dx.doi.org/10.15604/ejbm.2016.04.04.008
Ekoturizm Destinasyonlarında Hizmet Kalitesinin Ecoserv ile Ölçülmesi: Türkiye’deki Kıyı Bölgelerine Yönelik Bir Araştırma ŞAFAK ÜNÜVAR,MELİH AYDIN , Yayın Yeri:Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2017Ulusal Hakemli Diğer endeksler (SIS (Scientific Indexing Services)) Özgün Makale
Vizyoner Liderlik ve Örgütsel Bağlılık İlişkisi: Otel İşletmelerinde Bir Araştırma MELİH AYDIN,ABDULLAH KARAMAN , Yayın Yeri:Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2022Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale https://dx.doi.org/10.52642/susbed.1028284
Geleneklerin Aktarım Sürecinde Mutfak Kültürünün Rolü: KilisÖrneği FATİH YILDIZ,MELDA AKBABA,GAMZE ÖZEL,MELİH AYDIN , Yayın Yeri:Researcher: Social Sciences Studies (RSSS) , 2018Ulusal Hakemli Diğer endeksler (EBSCO, Google Scholar) Özgün Makale
4. Türkiye Turizm Ansiklopedisi-Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler - [Soli Pompeiopolis] Bölüm Adı:Soli Pompeiopolis, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Detay Yayıncılık, Editör:Prof. Dr. Nazmi KOZAK, Prof. Dr. Metin KOZAK, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:2, ISBN:978-605-254-564-5, Bölüm Sayfaları:82 -83
3. Interpretive Research Humanities and Social Sciences Bölüm Adı:Importance of Events and Festivals in Creating Destination Image, AKBABA MELDA, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Livre De Lyon, Editör:Zafer GÖLEN, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:483, ISBN:978-2-38236-453-6, Bölüm Sayfaları:257 -276
1. Turizm Araştırmaları II Bölüm Adı:Zeytinin ve Zeytinyağının İzinde: Oleoturizm, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Özgür Yayıncılık, Editör:Kerem KAPTANGİL, Ali Turan BAYRAM, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:324, ISBN:978-975-447-746-7, Bölüm Sayfaları:299 -314
8. Turizmde Bilgi İletişim Teknolojilerinin Kullanımı Bölüm Adı:Turizmde Bilgi İletişim Teknolojilerinin Kullanımı, AYDIN MELİH, ŞAHBAZ RAMAZAN PARS, Yayın Yeri:Çizgi Kitabevi, Editör:Dr. Öğr. Üyesi Emre ÇİLESİZ, Dr. Öğr. Üyesi Ersin ARIKAN, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:242, ISBN:978-605-196-727-1, Bölüm Sayfaları:54 -76
7. Erişilebilir Turizm -Postmodern Bir Sentez Bölüm Adı:Erişilebilir Turizmde Destinasyon Geliştirme Faaliyetleri, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Nobel Yayınevi, Editör:Prof. Dr. Şafak Ünüvar, Dr. Öğr. Üyesi Şeyda Sarı Yıldırım, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:314, ISBN:978-625-417-239-7, Bölüm Sayfaları:181 -205
5. Türkiye Turizm Ansiklopedisi-Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler - [Oylum Höyük] Bölüm Adı:Oylum Höyük, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Detay Yayıncılık, Editör:Prof. Dr. Nazmi KOZAK, Prof. Dr. Metin KOZAK, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:2, ISBN:978-605-254-562-1, Bölüm Sayfaları:226 -227
6. Türkiye Turizm Ansiklopedisi-Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler - [Harput] Bölüm Adı:Harput, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Detay Yayıncılık, Editör:Prof. Dr. Nazmi KOZAK, Prof. Dr. Metin KOZAK, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:1, ISBN:978-605-254-558-4, Bölüm Sayfaları:18 -19
9. Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi Bölüm Adı:Gastronomi ve Antropoloji, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Detay Yayıncılık, Editör:Güler, Ozan, Akdağ, Gürkan & Kale, Anıl, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:528, ISBN:9786052544709, Bölüm Sayfaları:184 -204
2. Turizm ve Destinasyon Araştırmaları - 1 Bölüm Adı:Destinasyonlarda Dönüşüm Olgusu, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Paradigma Akademi, Editör:Doç. Dr. Aydın ÜNAL, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:485, ISBN:978-625-8118-67-4, Bölüm Sayfaları:365 -384
10. Türkiye'nin Kış Turizmi Merkezleri ve Potansiyeli Bölüm Adı:Elazığ Hazarbaba Kayak Merkezi, AYDIN MELİH, Yayın Yeri:Eğitim Yayınevi, Editör:Sağlık, Erkan, & Tuna, Muharrem, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:471, ISBN:9786257316040, Bölüm Sayfaları:230 -244
The Relationships of Migration, Development and Tourism: The Case of Kilis. MELİH AYDIN,MUHARREM TUNA (01.04.2021 -03.04.2021 ) , Yayın Yeri:MTCON-Conference on Managing Tourism Across Continents , 2021Uluslararası Tam metin bildiri
The Relationship Between Organizational Commitment And Organizatıonal Cynicism Among Hotel Employees In Southeastern Anatolia Regıon Of Turkey MELİH AYDIN,GÜRKAN AKDAĞ (21.07.2016 -22.07.2016 ) , Yayın Yeri:Euro-Asia Forum in Politics Economics and Business 2016, Belgrade/ SERBIA , 2016Uluslararası Özet bildiri
Perception of Future Generations: Space Tourism as an Alternative Tourism Form MELİH AYDIN,ONUR ÇELEN (04.05.2018 -06.05.2018 ) , Yayın Yeri:12th Annual International Conference on Humanities and Social Sciences/ Prague / Czech Republic , 2018Uluslararası Özet bildiri
Etnik Kültürlerin Ortak İnanç Paydası Dünya Coğrafyasında Hıdırellez MELİH AYDIN (09.05.2013 -12.05.2013 ) , Yayın Yeri:International Conference on Religious Tourism and Tolerance/ Konya , 2013Ulusal Tam metin bildiri
Geleneklerin Aktarım Sürecinde Mutfak Kültürünün Rolü: Kilis Örneği FATİH YILDIZ,MELDA AKBABA,GAMZE ÖZEL,MELİH AYDIN (22.03.2018 -25.03.2018 ) , Yayın Yeri:Gastronomi Zirvesi, Ankara , 2018Ulusal Özet bildiri
Kırsal Turizm Kavramına Evrensel Bakış Dünyada Kırsal Turizm Faaliyetleri MELİH AYDIN (20.09.2012 -22.09.2012 ) , Yayın Yeri:2. Ulusal Kırsal Turizm Sempozyumu / Aksaray , 2012Ulusal Tam metin bildiri
Inclusion of Refugees Into Labour Market: Tourism as a Remedy For Instability, MUHARREM TUNA,MELİH AYDIN (13.04.2018 -14.04.2018 ) , Yayın Yeri:The Silk Road and the Tourism and Hospitality Indutries, 15th KIMEP Joint International Research Conference, Almaty/Kazakhstan , 2018Uluslararası Özet bildiri
Traditional Handicrafts That Are in Danger of Extinct Within the Context of Intangible Cultural Heritage MELDA AKBABA,MELİH AYDIN,FATİH YILDIZ,GAMZE ÖZEL (10.05.2018 -13.05.2018 ) , Yayın Yeri:2nd International Rural Tourism and Development Congress, Muğla , 2018Ulusal Özet bildiri
Do We Really Need to Go That Far? Staycation, a Cozy Vacation MELİH AYDIN,CEYHUN ÇAĞLAR KILINÇ,ALPER ATEŞ (24.05.2017 -24.05.2017 ) , Yayın Yeri:Tourism Hospitality Events Border Crossings Inter-Connections, Sunderland/ ENGLAND , 2017Uluslararası Özet bildiri
Measuring Service Quality with Ecoserv Scale in Ecotourism Regions: The Case of Turkey ŞAFAK ÜNÜVAR,MELİH AYDIN (28.09.2017 -01.10.2017 ) , Yayın Yeri:IWACT – 2017 International West Asia Congress Of Tourism Research/ Van , 2017Ulusal Özet bildiri
The Role of Products and Kitchen Utensils in the Sustainability of Rural Kitchen Culture: Sample of Kilis Cuisine MELİH AYDIN,GAMZE ÖZEL,MELDA AKBABA,FATİH YILDIZ (10.05.2018 -13.05.2018 ) , Yayın Yeri:2nd International Rural Tourism and Development Congress, Muğla , 2018Ulusal Özet bildiri
Tarsus As a New Destination For Belief Tourism Heritage From Different Religions GÜRKAN AKDAĞ,KAMİL YAĞCI,MELİH AYDIN (19.06.2014 -22.06.2014 ) , Yayın Yeri:Religious Tourism and Pilgrimage 6th Expert Conference, Veszprém/ HUNGARY , 2014Uluslararası Özet bildiri
A Short Story Of An Online Travel Agency In Turkey: Booking.Com A Fish Caught Into The Nets. METE SEZGİN,MELİH AYDIN (08.09.2017 -10.09.2017 ) , Yayın Yeri:AGP Humanities and Social Sciences Conference, Berlin/GERMANY , 2017Uluslararası Özet bildiri
Conceptualization of Homestay Within the Framework of the Sharing Economy MELİH AYDIN,ŞAFAK ÜNÜVAR (01.04.2021 ) , Yayın Yeri:MTCON-Conference on Managing Tourism Across Continents.Uluslararası Özet bildiri
Tourist Destinations Under the Pressure of Climate Change: A Preliminary Study MELİH AYDIN (15.09.2022 ) , Yayın Yeri:II.International Global Climate Change CongressUluslararası Özet bildiri
Local Foods In Breakfast Culture: Example Of Civilization City GAMZE ÖZEL,FATİH YILDIZ,MELİH AYDIN,MELDA AKBABA (04.05.2018 -06.05.2018 ) , Yayın Yeri:12th AGP International Humanities and Social Sciences Conference, Prague / Czech Republic , 2018Uluslararası Özet bildiri
Kilis İlinin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Kapsamında Değerlendirilmesi MUHARREM TUNA,ONUR ÇELEN,BAHADIR İNANÇ ÖZKAN,MELİH AYDIN (04.10.2017 -08.10.2017 ) , Yayın Yeri:1. International Tourism and Cultural Heritage Congress / Muğla , 2017Ulusal Özet bildiri
A Stylish Special Interest Tourism to the Kars: Eastern Express ŞAFAK ÜNÜVAR,MELİH AYDIN (04.05.2018 -06.05.2018 ) , Yayın Yeri:12th AGP Humanities and Social Sciences Conference. Prague / Czech Republic , 2018Uluslararası Özet bildiri
Mekân, Zaman ve Madde Bağlamında Turizmde Palimpsest Kavramı MELİH AYDIN (12.10.2023 -14.10.2023 ) , Yayın Yeri:4th Congress on Architecture and Cultural Heritage in Tourism - Karabük , 2023Ulusal Özet bildiri
İlgili Araştırmacılar
Konu Dağılımı
Türler Dağılımı
Erişilen ülkeler
Görüntülenme
Akademisyen kullanım kılavuzuna erişmek için buraya tıklayınız
Tamam

creativecommons
Bu site altında yer alan tüm kaynaklar Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.
Platforms